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踏上归途,寻找记忆中的年味!!!

大了个嘴2018-06-19 12:51:27

哈喽!失踪人口小池子又回来了!

马上就过年了!在此,

公众号“大了个嘴”祝大家鸡年快乐!

祝女同胞们在新的一年里丰胸化吉,

至于男同胞,就祝你们鸡年大吉吧!

然而,大部分同志还没有放假。对此,小池子奉劝大家看开点。因为,就算提前放假,你还是买不到票;就算买到票了,你也不一定挤得上车;就算挤上车了,你也不一定和对象挨着坐;就算和对象挨着坐了,那么,麻烦你醒醒,你哪里有对象?

当然,木有对象的可以租对象过年。如果租不起的话,可以买个淘宝款的女朋友。在此,小池子奉劝大家注意安全,远离放烟花爆竹的地方,万一把女朋友引爆了,可能你可能就真的——屌爆了!而且还要被三大姑八大姨取笑没对象!


话说回来,一说到年味儿,大家纷纷感慨:还是以前好!现在的年味只剩下年假和旅途中的泡面味儿了。对此,小池子四脚朝天表示赞成。所以,今天小池子提前回老家,在“刚通电”的村子里寻找记忆中的年味儿。

过年,图的是热闹。在小池子的老家,邻里亲戚都会挑个日子,聚在一起“团年”!院子里摆开三五桌,孩子们收足了压岁钱,老人们坐享天伦。黄发垂髫,阡陌交通,鸡犬相闻,小池子鼻子有点酸:其实,年味儿没变,变的是我们!小池子觉得,没有什么比一顿传统的团年饭更有年味儿的了。


对于年味儿,小池子的老乡们特别实在,通过起大灶、添大柴、上大蒸笼的方式,以一顿蒸烧卤拌齐全的团圆饭来表达新年的喜悦。当然,“大了个嘴”的团年饭更丰盛,不仅蒸烧卤拌,更有段子下饭。

在我大四川,小池子寻找的年味儿自然女士优先。在一年的二十四个节气中,有二十三个节气女人们都喜欢小鲜肉,只有春节,女人们才喜欢老腊肉。

粮食养大的年猪,用柏树枝丫熏制。这样做出来的腊肉,完全无添加,看起来色泽鲜亮、晶莹剔透,闻起来香味浓郁,腊香扑鼻,吃起来肥而不腻,入口化渣,让人回味悠长。如果再配上一杯记忆中的旭日升,保准女人们马上操起烟花爆竹——想放一炮。

当然,女人们不会真的拿着烟花爆竹去放一炮,因为桌子上还有她们流连忘返的香肠。为啥子女人们这么喜欢香肠呢?小池子觉得,女人们喜欢香肠,主要是香肠制作的时候,可以自己拿捏香肠的形态,可长可短,可肥可瘦,更能通过改变肥瘦比,来调节香肠的硬度。这么好的香肠,女人们能不喜欢嘛?

当然,现在提倡男女平等。女人们既然有香肠,那男人们也该有点追求才配做男人。除了斗地主搓麻将之外,作为鸡年的团年饭,小池子觉得,当然不能少了男人们的最爱——鸡!如果胃口好,可以一人一只,甚至一人两只;如果喜欢分享,也可以几人一只。

当然,鸡也有高低之分,尤其是在过年这么高大上的时间。太黑的不行, 太胖或太瘦的都不行,必须是又白又嫩而且摸起来很滑的那种,比如这道白斩鸡!你看,你们又想偏题了吧!

鱼,男人们应该也很喜欢。鱼,年年有余,吃了之后存私房钱到年底都不会被发现,每天“三五瓶,逼两拳”不是梦。因此,鱼是团年饭上的硬菜。非常硬!可以让男人硬起来,耙耳朵变成硬耳朵,老妞儿随便怎么揪都揪不脱。小池子建议男人们试试这道淋汤炸鱼。

当然,除了上述几种,还有男男女女都喜欢的。这个可以按照个人的喜好酌情添加。这里,小池子建议从简为好,毕竟钱花多了,过完年是要跪主板的。所以小池子的团年饭就比较拮据,还不到二十道菜。就这点儿。

好了,来不及解释了,已经有人开始放炮了,小池子要开动了。


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