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每日一素:香菇尖椒豆腐丝

素食2018-04-15 13:51:46
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导读

家常小炒,营养美味!



所用食材

主料:香菇4个、尖椒2个、豆腐皮1

辅料:油、盐、生抽

具体做法
 
1
将豆腐皮卷起来,切成丝



2
放在清水里浸泡10分钟,去除豆腥味



3
尖椒洗干净,切掉头部去籽,横切成圈



4
香菇洗净去掉根部,切成片



5
炒锅里油热后,放进香菇快速翻炒几下



6
放进豆腐皮不断翻炒,让豆腐皮和香菇均匀混合。(如果感觉有粘锅迹象,可以加入少许水)



7
豆腐皮和香菇都炒软后,放进尖椒翻炒至断生,加入盐和生抽调味即可


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