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大蒜防胃癌?大蒜的七大功效

健中健小蓝帽健康新世界2018-03-21 06:41:44


本文导读:大蒜是生活中最为常见的食物,那么你知道它有哪些功效吗?最近网上一直在疯传大蒜有预防胃癌的功效,这是真的吗?下面就详细去了解一下大蒜的具体功效。

  大蒜在饮食中的运用非常大,可以生吃可以蒸煮。它的杀菌功效是众所皆知,不过最近网上一直在说大蒜有着预防胃癌的作用,真的是这样吗?大蒜的功效有哪些呢?一起去了解一下吧。


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  网传吃大蒜可以防胃癌是真的吗?

  是的。我们都知道山东的人最喜欢吃大蒜,那么那边的胃癌发病率如何呢?上世纪80年代,山东当地的医学研究所针对山东17个县市近5000人进行大蒜与胃癌的发病率调查,发现死亡率最低的是山东苍山县(现更名为兰陵县),经过进一步调查发现,苍山县大蒜人均消耗量为6公斤,是所有调查地区中人均大蒜消耗量较大的地区。

  由此可见,大蒜的摄入量和胃癌的发病率的确存在一定的相关性,这是由于大蒜提取物能降低致癌物亚硝酸盐含量。山东人不仅喜欢吃大蒜,还喜欢吃大葱,而大葱富含硫化丙烯,可抑制胃肠道细菌把亚硝酸盐转为亚硝胺,阻断致癌过程。这给“山东人胃癌发病率低”提供了理论支撑。

  但是研究还发现,在山东省内,并不是所有地区的胃癌发病率都很低。临朐县,和苍山相隔仅200公里,其胃癌死亡率竟是苍山的10倍。经过研究发现,这也和当地的饮食习惯有关,临朐地区的居民喜欢吃咸菜等腌制食品,临朐人吃大蒜一年人均不过1.5公斤。

  当然,1.5公斤的大蒜消耗量在全国来看已经不低,但是,由于临朐地区的居民喜欢吃腌制食物,而腌制食物又是胃癌的重要诱发因素之一,因此,可以理解为其抵消了大蒜在预防胃癌方面的作用。

  由此可见,多吃大蒜的确对预防胃癌有积极作用,但并不是说吃大蒜就不会得胃癌,也不是说喜欢吃大蒜胃癌的发病率就会降低,因为,这和个人的生活方式也息息相关。

  吃大蒜对于胃癌的预防有着积极的作用,那么你知道除此之外,吃大蒜有哪些好处吗?

  大蒜的功效

  1.杀菌

  大蒜中含硫化合物-大蒜素具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种,因此大蒜被誉为“天然广谱植物抗生素”。而且大蒜不产生抗药性,所以在有青霉素、链霉素、氯霉素、金霉素等各种作用强大的抗生素时代,仍有其独特的临床价值。

  2.排毒清肠

  大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

  3.预防感冒

  大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

  4.降低血糖

  大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

  5.防治心脑血管疾病

  大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

  6.保护肝功能

  大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

  7.旺盛精力

  大蒜可有效补充肾脏所需物质,改善因肾气不足而引发的浑身无力症状,并可促进精子的生成,使精子数量大增。

  大蒜的禁忌

  1.忌空腹食蒜:空腹的时候吃大蒜,容易导致急性胃炎的发生。

  2.忌过量食蒜:一般成人每天最好以生吃二、三瓣蒜,熟吃四、五瓣蒜为宜,小孩更要少吃,否者会伤害健康。

  3.腹泻时忌食蒜:因为腹泻的时候整个肠腔是处于“过饱和”的紧张应激状态中,要是这个时候吃大蒜,就会加重刺激肠壁,导致血管进一步充血、水肿,从而促进更多的组织液涌进肠内,最终导致腹泻变重。

  4.忌长期食用大蒜:大蒜会使肠道变硬的,因此就容易导致便秘,并且大蒜还会将肠内大量的常在菌杀死,还会引发一些皮肤病。

  5.忌外用:大蒜外用很容易导致皮肤皲裂。

  6.特殊人群忌食: 一些吃了大蒜会有不适感或对大蒜有特殊反应的人群,最好就不要吃。

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