海口水價將上調 餐飲業臨危不亂
in 行業新聞 by 柯橋水務
海口水價將上調 餐飲業臨危不亂
來源：國際旅游島商報
聽到水價調整的消息后，海南龍泉集團總裁助理符碧認為，此次水價調整幅度并不大，還是可以接受的。同時他認為，水價上調肯定有助于餐飲業節約用水。
“相對于餐飲所用原料，水成本只占經營成本中比較細微的部分。”符碧告訴記者，水價上調肯定會壓縮餐飲企業的利潤空間，但只能消化在各項經營成本當中，也促使企業在節能降耗當中做文章，不會直接轉嫁到消費者身上，上調菜單價格。他還認為，人力成本、油價等在經營成本中占更大的比重，但價格大幅提高也沒有導致餐館漲價。他分析說，餐飲企業菜單價格在一定周期內都會相對穩定，短期內不會因為某種菜價等上升就漲價。
記者在龍昆南路部分餐館及酒店了解到，大多數酒店都不了解垃圾收費的相關規定。湘味軒酒樓的工作人員介紹，該酒樓每天的垃圾分兩種，一種是日常垃圾，一種是潲水。每天的垃圾都會倒到離酒樓不遠的垃圾車上，每個月都要給物業公司繳納200元的垃圾處理費。而潲水則直接有人來收走。
湖南人家的工作人員也表示，每天大約7桶左右的潲水都會有人來收走，日常垃圾都要倒到垃圾車上，但是否收費工作人員表示并不知情。而另一家小餐館的老板表示，如果是按照日常用水來確定垃圾處理費，那估計也是筆不小的開支，因為洗菜、洗碗等都需要大量的水。不過具體還要等到7月1日收取后才能夠知道收取的金額。
家住南海大道的劉女士表示，收取垃圾管理費對自己并無太多影響。不過她認為，收取了垃圾處理費有不少好處，可能不少人會開始節約用水及注重垃圾的再利用了，因為涉及到自己的錢袋子。她表示，盡管自己垃圾不多，但這個規定會讓她更加注重節約用水和垃圾的再利用。劉女士告訴自己，一般家里的垃圾都是蔬菜或者日常的垃圾居多，現在收取了費用，那她可以把買菜帶回來的塑料袋重復使用就不用浪費了。
在龍昆南路開店的邢女士也表示該規定對自己影響不大，費用在可接受的范圍內，也可以督促自己節約用水，邢女士說自己還是可以接受的。
而家住在金華村的黃女士則不這么認為，她表示，自己只是做小本生意的，如果按照測算中的每個月大約要多交7元的話，再加上其他的各種費用，每個月的日常開支也并不少。黃女士租住在房東家，她希望如果收取應該只收取房東的。
洗車價格暫時不會漲
“水價要上漲，不知道以后洗車的價格會不會漲。”23日，海口市民吳先生說，洗車最離不開的就是水，洗車價格可能也隨之上漲。但如果水價上漲的幅度不大，那么對洗車成本的影響也不會太大，即使洗車價格有所上調，調整幅度也不會很大。
洗車行業是用水大戶。海口私家車保有量連年遞增，洗車用水量也很驚人，將使洗車店的經營成本有所增加，會不會導致洗車價格上漲呢?記者在采訪中了解到，洗車店仍在觀望，價格暫時沒變。海口市振興南路一家汽車美容店老板表示，現在海口汽車美容店很多，競爭也激烈，洗車原本就不賺錢，很多汽車美容店的收入多是香水、坐墊等汽車用品的銷售，因此一些商家不會輕易漲價。大多數企業表示，將通過使用循環水等辦法節約用水，不會提高消費服務價格。
記者了解到，在國內其他一些缺水城市，蒸汽洗車和循環水洗車等技術開始登場。據了解，用蒸汽洗一輛車，僅用幾升水，是直接用水洗車的幾十分之一。而循環水洗車的用水量是普通用水洗車的十幾分之一。
專家推薦幾種節水小竅門
海口市水資源管理中心有關專家向市民推薦日常生活中的幾種節水小竅門。一是用洗臉水等生活用水沖廁所，盡量不開大水管沖洗廁所;二是家中應預備一個收集廢水的大桶，它完全可以保證沖廁所需要的水量;三是可以用淘米水洗菜，用淘米水洗菜不僅能節約水，還能清除蔬菜上的農藥殘留;四是夏天給室外地面灑水降溫時，可用洗衣服之后的洗衣水，盡量少用清水;五是洗車時不用水沖，而改用濕布擦;六是水龍頭有漏水現象后，用裝青霉素藥瓶里的橡膠剪一個膠圈放進水龍頭，可防漏水。此外，養魚的水澆花，能促進花木生長。
編輯：孫寧